Isola 4. L'acqua è di tutti, non "mangiamone" troppa

L'acqua invisibile è quella consumata per produrre un qualsiasi prodotto, in particolare il cibo. L'agricoltura e gli allevamenti sono tra i principali consumatori di acqua potabile.

Come ridurre i consumi idrici attraverso il mutamento delle proprie abitudini, prima di tutto alimentari. Come essere mangiatori consapevoli di acqua invisibile? L'acqua ha un ruolo centrale per qualsiasi attività umana e naturale.

L'aumento demografico previsto per i prossimi anni porterà a un maggiore consumo d'acqua per produrre i cibi. I cambiamenti climatici in atto modificheranno in maniera sostanziale la distribuzione spazio-temporale e l'ammontare complessivo delle precipitazioni nell'area del Mediterraneo.


Fotografie Manuele Degiacomi | Ecofficina Srl